Bolognese

💡 Leftover Bolognese improves overnight, a culinary fact that feels like time deciding to be generous.

بولونیزِ مانده یک شبه خوشمزه‌تر می‌شود، یک واقعیت آشپزی که انگار زمان تصمیم گرفته سخاوتمند باشد.

💡 At about 22:00 BST, the teenager joined her parents in their small kitchen where her mother was putting the finishing touches to the adults' tea, spaghetti bolognese and garlic bread.

حدود ساعت ۲۲:۰۰ به وقت گرینویچ، این نوجوان به والدینش در آشپزخانه کوچکشان پیوست، جایی که مادرش داشت آخرین مراحل آماده‌سازی چای، اسپاگتی بولونیز و نان سیر بزرگسالان را انجام می‌داد.

💡 Proper Bolognese simmers patiently, milk softening acidity while meat and soffritto negotiate a unified, confident voice.

بولونیز اصیل با صبر و حوصله می‌جوشد، شیر اسیدیته را ملایم می‌کند در حالی که گوشت و سوفریتو صدایی یکپارچه و مطمئن ایجاد می‌کنند.

💡 Why don't I cook bolognese for them?

چرا برایشان بولونیز درست نمی‌کنم؟

💡 I want to talk about your bolognese sauce, Harry's Famous sauce.

می‌خوام در مورد سس بولونیز شما، سس معروف هری، صحبت کنم.

💡 We served Bolognese over fresh tagliatelle, skipping garlic and heavy herbs to let sweetness and depth take center stage.

ما بولونیز را روی تالیاتلی تازه سرو کردیم و سیر و سبزیجات معطر غلیظ را حذف کردیم تا شیرینی و عمق آن در مرکز توجه قرار گیرد.