فجل بری

لغت نامه دهخدا

فجل بری. [ ف ُ ل ِ ب َرْ ری ] ( ترکیب وصفی ، اِ مرکب ) هیضمان. ( یادداشت بخط مؤلف ). رجوع به فجل شود.

فرهنگ فارسی

هیضمان

دانشنامه آزاد فارسی

فُجُلِ بَرّی (horseradish)
فُجُلِ بَرّی
گیاهی پایا، مقاوم، با نام علمیArmoracia rusticana، از خانوادۀ شب بو (چلیپاییان)، و بومی مناطق جنوب شرقی اروپا. امروزه در جاهای دیگر نیز یافت می شود. ریشۀ ضخیم و کِرِم رنگ آن تندمزه است و غالباً برای تهیۀ سس و مزه دارکردن غذاها به کار می رود.