پیش ویتامین

{provitamin/ previtamin} [تغذیه] ماده ای که به ویتامین تبدیل می شود

پیش ویتامین (provitamin)
هر نوع مادۀ پیش ساز ویتامین. پیش ویتامین ها موادی خوراکی اند که در بدن جاندار به ویتامین های فعال تبدیل می شوند. ارگوسترول پیش ویتامین د۲ است که از طریق تأثیر نور آفتاب به کلسیفرول (ویتامین د۲) تبدیل می شود. بتاکاروتن نیز پیش ویتامینی است که در کبد به ویتامین آ تبدیل می شود.