لغت نامه دهخدا اسپرزه. [ اِ پ َ زَ / زِ ]( اِ ) اسفرزه. قطونا. بزرقطونا. اسپغول. ( تحفه حکیم مؤمن ). شکم پاره. قارنی یارق. اسفیوس. برغوثی. بخدُق. فسیلیون . یَنم. ینمه.
ویکی واژه از فازسی میانه. مقایسه شود با فعل پارتی -wisparz «جوانه زدن»، احتمالاً از هندو-اروپایی باستان -spr̥ǵʰ*. اِسفرزه، اِسپَغول، بزرقطونا، قطونا
