کیپا. [ ک َ / ک ِ ] ( اِ ) به لغت زند و پازند نقره را گویند، و به عربی فضه خوانند. ( برهان ) ( آنندراج ). به لغت زند و پازند، نقره و سیم. ( ناظم الاطباء ). هزوارش ، کئیپا یا کسپه . پهلوی ، اسیم ( سیم ، نقره ). ( حاشیه برهان چ معین ). کیپا. ( اِ ) نوعی از طعام که روده باریک گوسفند را پاک کرده در جوف آن گوشت قیمه و دال نخود و برنج و مصالح پر کرده در روغن بپزند. از لغات ترکی نوشته شد. ( غیاث ) ( آنندراج ). شکنبه گوسفند که در آن گوشت قیمه و برنج و لپه و جز آن آکنده ، پزند و خورند. گیپا. ( فرهنگ فارسی معین ). رجوع به گیپا شود. || ( شاید مخفف کله پا یا کله پاچه ) کله پاچه پخته. کله پاچه و شکنبه پخته. ( از یادداشت به خط مرحوم دهخدا ). رجوع به «کیپاپز» شود.
فرهنگ معین
(اِ. ) = گیپا: شکنبة گوسفند که در آن گوشت قیمه و برنج و لپه و جز آن آکنده پزند و خورند.
فرهنگ فارسی
( اسم ) شکنب. گوسفند که در آن گوشت قیمه و برنج و لپه و جز آن آکنده پزند و خورند . به لغت زند و پازند نقره را گویند و به عربی فضه خوانند . به لغت زند و پازند نقره و سیم . هزوارش کئیپا . یا کسپه . پهلوی سیم .
