باریستا (به انگلیسی: Barista) به شخصی گفته می‌شود که در کافه‌ها یا قهوه‌خانه‌ها کار می‌کند و مسئول تهیه و سرو قهوه و نوشیدنی‌های مختلف است. باریستاها در آماده‌سازی انواع قهوه، از جمله اسپرسو، کاپوچینو، لاته و دیگر نوشیدنی‌های قهوه‌ای تخصص دارند و می‌توانند به مشتریان در انتخاب نوشیدنی مناسب کمک کنند.
ویژگی‌ها و مسئولیت‌ها
آموزش و تخصص: باریستاها آموزش‌هایی در زمینه‌های مختلف قهوه، از جمله روش‌های دم‌آوری، انواع دانه‌های قهوه و تکنیک‌های تهیه قهوه می‌بینند. آن‌ها باید با انواع تجهیزات قهوه‌سازی مانند ماشین‌های اسپرسو، آسیاب‌های قهوه و دیگر ابزارها آشنا باشند.
آماده‌سازی قهوه: این افراد وظیفه دارند که قهوه و سایر نوشیدنی‌ها را به صورت صحیح و با کیفیت بالا تهیه کنند. این شامل اندازه‌گیری دانه‌های قهوه، تنظیم آسیاب، دم‌آوری و سرو قهوه می‌شود.
خدمات به مشتری: آن‌ها باید توانایی ارتباط مؤثر با مشتریان را داشته باشند و بتوانند به سؤالات آن‌ها پاسخ دهند و توصیه‌هایی درباره نوشیدنی‌ها ارائه کنند.
تزیین و ارائه: باریستاها در تزیین نوشیدنی‌ها نیز مهارت دارند، به ویژه در تهیه لاته آرت (Latte Art)، که شامل ایجاد طرح‌های زیبا با شیر روی قهوه است.