کلمهی «یاسمون» یا «یاسمن» به گیاهانی از مناطق نیمهگرمسیری گفته میشود که از جنس Jasminum و خانواده زیتون هستند. این گیاهان گلهایی سفید یا زرد دارند و گونههای مختلف آن در ایران و سایر مناطق پرورش مییابند. یاسمن معمولی (J. officinale) گلهای سفید معطر دارد که از آن روغن یاسمن گرفته میشود و در عطرسازی کاربرد دارد. یاسمن چینی (J. nudiflorum) گلهای زرد روشن دارد که قبل از برگها ظاهر میشوند. گونههای دیگر مانند گل رازقی (J. sumbac) و یاسمن چمبا (J. grandiflorum) نیز در ایران کشت میشوند و از اسانس گل رازقی برای معطر کردن چای استفاده میشود. یاسمن علاوه بر زیبایی ظاهری، کاربردهای صنعتی و غذایی نیز دارد.