فرهنگستان زبان و ادب
{dark firm dry defect, DFD} [علوم و فنّاوری غذا] حالت نامطلوبی که در آن گوشت با اسیدی شدن بافت ها ظاهری تیره پیدا می کند و سفت میشود
اسیب سیاهی سفتی خشکی
{dark firm dry defect, DFD} [علوم و فنّاوری غذا] حالت نامطلوبی که در آن گوشت با اسیدی شدن بافت ها ظاهری تیره پیدا می کند و سفت میشود
