فرهنگستان زبان و ادب {bioactive compound} [علوم و فنّاوری غذا] ترکیب شیمیایی موجود در برخی از مواد غذایی که خواص سلامتی بخش آنها محتمل یا محرز است، اما برای بدن ضروری نیستند
