اقتصاد کشاورزی شاخه‌ای از علم اقتصاد است که به بررسی تولید، توزیع و مصرف محصولات کشاورزی می‌پردازد. این رشته روابط بین منابع طبیعی، فعالیت‌های کشاورزی و بازارها را تحلیل می‌کند تا بهره‌وری و کارایی سیستم‌های کشاورزی افزایش یابد.
اقتصاد کشاورزی به تصمیم‌گیری در زمینه قیمت‌گذاری محصولات، هزینه‌های تولید و مدیریت منابع کمک می‌کند. کشاورزان، دولت‌ها و سازمان‌های مرتبط با این علم می‌توانند با استفاده از تحلیل‌های اقتصادی، برنامه‌ریزی بهینه برای تولید و بازار محصولات انجام دهند.
این شاخه اقتصادی نقش مهمی در تأمین امنیت غذایی و توسعه پایدار دارد. با استفاده از اصول اقتصاد کشاورزی، می‌توان منابع طبیعی را به شکل بهینه به کار گرفت و همزمان از زیان‌های محیطی جلوگیری کرد، به‌طوری که تولید پایدار و دسترسی عادلانه به غذا تضمین شود.